AYAM GORENG RENYAH (TORI NO KARAAGE)

3 Sep
AYAM GORENG RENYAH

Rendam bumbu minimal 3 jam dan balut tepung sesaat akan digoreng. Santap selagi 
hangat agar tetap renyah dengan mayones atau saus cabai botolan.  
Bahan: 
500 g   daging ayam (paha atau dada), potong-potong 
50 g   tepung beras 
1 sdm   tepung maizena 
minyak goreng 
jeruk lemon, potong-potong  
 
Perendam: 
50 ml – 75 ml  maggi seasoning  
1 siung     bawang putih, parut 
½ cm     jahe, parut 
½ sdm     air jeruk lemon/nipis 
½ sdt     gula pasir  
 
Cara membuat:  
1.  Perendam : Campur Maggi Seasoning dengan bumbu lainnya. Aduk rata.  
2.  Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu Perendam. Aduk rata. Tutup wadah, 
simpan dalam lemari es selama 1-3 jam.  
3.  Tiriskan daging ayam. Campur tepung beras dan tepung maizena hingga rata.  
4.  Gulingkan tiap potongan ayam ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata. 
5.  Goreng dalam minyak panas hingga kering dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan. 
6.  Sajikan hangat dengan jeruk lemon, saus cabai atau mayones botolan.  
Untuk 6 orang
Iklan

AYAM GORENG TEPUNG

3 Sep
Ayam Goreng dengan Tepung (Renyah)

Bahan:
300 g   daging ayam tanpa kulit dan tulang, potong 3x3 cm
1 siung   bawang putih, parut
minyak goring 

Pencelup:
1 butir   telur ayam
100 ml   air
1 sdt   garam
½ sdt   merica bubuk
100 g   tepung terigu 

Cara membuat:
1.  Lumuri potongan ayam dengan bawang putih hingga rata.
2.  Celupkan tiap potongan ayam dalam adonan pencelup.
3.  Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan dan kering.
4.  Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.
Untuk 4 orang

Resep Ayam Goreng Bawang

3 Sep

Ayam goreng selalu jadi favorit. Yang satu ini ayam direndam dengan bawang hingga aromanya sangat gurih, Dilapisi tepung lalu digoreng hingga renyah.

Santap selagi hangat dengan saus cabai, sambal Bangkok atau saus asam manis favorit Anda.

Baca lebih lanjut